LA CARTA
Menù
Piccolo menù
16,00€
La carne cruda, lo sformato di zucca con fonduta leggera, il Tajarin piemontese
Menù vegetariano
19,00€
lo sformato di zucca con fonduta leggera, gli gnocchi al raschera, il semifreddo al torrone e salsa al cioccolato
Menù secondo
19,00€
Il coniglio stufato alle erbe fini e le verdure o i bocconcini brasati al Nebbiolo e le verdure, la pannacotta
Menù degustazione
34,00€
L'antipasto misto, Il plin, i bocconcini brasati al Nebbiolo e le verdure, Bunet alla langarola
Menù dolce
19,00€
La carne cruda, vitello tonnato, il Tajarin piemontese, il Bunet langarolo
Antipasti
L'insalatina Autunnale
9,00€
Galletto sfilacciato, Cavolo Verza, Castagne e salsa leggera all'Acciuga
Lo sformato di zucca
9,00€
Sformato di Zucca con fonduta leggera
Antipasto misto
14,00€
la carne cruda, il tonnato, lo sformato di zucca
La carne cruda
9,00€
Tartare di Carne Cruda, Cialda di Pane croccante, Salsa all’Uovo
Il tonnato
9,00€
Vitello Tonnato della Tradizione piemontese
Primi
Il tajarin piemontese
9,00€
Classici Tagliolini piemontese al Ragù di Salsiccia
Gli gnocchi
9,00€
Gnocchetti al Raschera
La Zuppa
9,00€
Zuppa preparata giornalmente con Verdure di Stagione, legumi o Cereali
Il plin
9,00€
Ravioli “del Plin” al Burro e Salvia
Secondi
La tagliata
17,00€
Tagliata di Sottofiletto di Vitello, grigliata alle Erbe fini
I Bocconcini brasati
16,00€
Bocconcini di Vitello brasati al Nebbiolo e contorno del giorno
Il coniglio
16,00€
Coniglio stufato alle Erbe fini e contorno del giorno
Le verdure
6,00€
Contorno di Verdure di Stagione
Dolci
Il bunet langarolo
6,00€
Tradizionale Budino piemontese al Cacao e Amaretti
La torta di Nocciole
6,00€
Torta di Nocciole con salsa allo Zabajone
Il Semifreddo
6,00€
Semifreddo al Torrone e salsa al Cioccolato
La pannacotta
6,00€
Pannacotta con salsa al Caramello