LA CARTA
Menù
Piccolo menù
16,00€
La Tartare, Lo Sformato, Il Tajarin
Menù dolce
19,00€
La Tartare, Il Tonnato, Il Tajarin, Il Bunet
Menù vegetariano
19,00€
Lo Sformato, Gli Gnocchi, Il Semifreddo
Menù secondo
19,00€
Il Coniglio o Il Sottofiletto, La Cheesecake
Menù degustazione
34,00€
Il Misto, Il Plin, Il Coniglio, Il Bunet
Antipasti
L'INVERNALE
9,00€
Insalatina di Tonno di Galletto, Cavolo Verza e Viola, Finocchi, Scaglie di Grana, Crostini e salsa Arancia & Olio EVO
LA TARTARE
9,00€
Carne di Fassona piemontese...nuda e cruda!
IL TONNATO
9,00€
Girello di Vitello con salsa Tonnata
LO SFORMATO
9,00€
Sformato di Zucca, i suoi Semi, su fonduta leggera
IL MISTO
14,00€
La Tartare, Lo Sformato, Il Tonnato
Primi
LA ZUPPA DEL GIORNO
9,00€
...cosa il contadino ha raccolto!
IL TAJARIN
9,00€
Tagliatelle all'uovo della tradizione al Ragù di Salsiccia
I PLIN
9,00€
Ravioli “del Plin” al Burro e Salvia
GLI GNOCCHI
9,00€
Gnocchetti di Patate al Castelmagno
Secondi
LA TAGLIATA
17,00€
Tagliata di Sottofiletto di Vitello, grigliato alle Erbe fini (min. 250 gr.)
L'HAMBURGER DI LANGA
15,00€
Pane home-made ai 7 Cereali, medaglione di Fassona piemontese, Toma di Langa, Cipolla rossa caramellata e salsa gourmet
IL CONIGLIO
16,00€
Coniglio in casseruola all'Arneis
IL CONTORNO
6,00€
Verdure d'Inverno Saltate o Patate al Forno
Dolci
IL BUNET
6,00€
Dolce di Langa al Cacao e Amaretti
LA PANNACOTTA
6,00€
Pannacotta con salsa al Caramello e croccante alle Nocciole
LA CHEESECAKE
6,00€
Cheesecake Mela e Cannella
IL SEMIFREDDO
6,00€
Semifreddo al Caffè, Meringa e salsa al Cioccolato