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LA CARTA

Menù

  • Piccolo menù

    16,00€

    La Tartare, Lo Sformato, Il Tajarin

  • Menù dolce

    19,00€

    La Tartare, Il Tonnato, Il Tajarin, Il Bunet

  • Menù vegetariano

    19,00€

    Lo Sformato, Gli Gnocchi, Il Semifreddo

  • Menù secondo

    19,00€

    Il Coniglio o Il Sottofiletto, La Cheesecake

  • Menù degustazione

    34,00€

    Il Misto, Il Plin, Il Coniglio, Il Bunet

Antipasti

  • L'INVERNALE

    9,00€

    Insalatina di Tonno di Galletto, Cavolo Verza e Viola, Finocchi, Scaglie di Grana, Crostini e salsa Arancia & Olio EVO

  • LA TARTARE

    9,00€

    Carne di Fassona piemontese...nuda e cruda!

  • IL TONNATO

    9,00€

    Girello di Vitello con salsa Tonnata

  • LO SFORMATO

    9,00€

    Sformato di Zucca, i suoi Semi, su fonduta leggera

  • IL MISTO

    14,00€

    La Tartare, Lo Sformato, Il Tonnato

Primi

  • LA ZUPPA DEL GIORNO

    9,00€

    ...cosa il contadino ha raccolto!

  • IL TAJARIN

    9,00€

    Tagliatelle all'uovo della tradizione al Ragù di Salsiccia

  • I PLIN

    9,00€

    Ravioli “del Plin” al Burro e Salvia

  • GLI GNOCCHI

    9,00€

    Gnocchetti di Patate al Castelmagno

Secondi

  • LA TAGLIATA

    17,00€

    Tagliata di Sottofiletto di Vitello, grigliato alle Erbe fini (min. 250 gr.)

  • L'HAMBURGER DI LANGA

    15,00€

    Pane home-made ai 7 Cereali, medaglione di Fassona piemontese, Toma di Langa, Cipolla rossa caramellata e salsa gourmet

  • IL CONIGLIO

    16,00€

    Coniglio in casseruola all'Arneis

  • IL CONTORNO

    6,00€

    Verdure d'Inverno Saltate o Patate al Forno

Dolci

  • IL BUNET

    6,00€

    Dolce di Langa al Cacao e Amaretti

  • LA PANNACOTTA

    6,00€

    Pannacotta con salsa al Caramello e croccante alle Nocciole

  • LA CHEESECAKE

    6,00€

    Cheesecake Mela e Cannella

  • IL SEMIFREDDO

    6,00€

    Semifreddo al Caffè, Meringa e salsa al Cioccolato